开瓶后的红酒斟酒，藏着待客之道的细腻讲究，通常宜请主人或资深宾客执瓶，既显尊重，又能把控酒温与酒量，斟酒时需从主宾始，按顺时针或身份高低依次进行，酒量以杯身1/3为宜，留足摇杯空间，动作上右手持瓶、左手轻托瓶底，瓶口...