当红酒的醇厚单宁遇上辣椒的炽烈辛辣，舌尖上的碰撞充满未知可能，轻盈果香型红酒如黑皮诺，搭配新鲜辣椒的微辛，能凸显莓果鲜活；而浓郁单宁的赤霞珠，遇上干辣椒的焦香，或因单宁加重辛辣感“翻车”，也可能因风味层次叠加产生惊喜...