调配10斤红酒的甜度，冰糖用量需根据口感偏好调整，一般建议加1-2斤（半斤起步，每斤红酒约1-2两冰糖），可先少量试调再定，技巧上，选黄冰糖或冰糖碎更易融化，需加热至完全溶解后加入红酒，边加边搅拌避免沉底，冷藏数小时...