自制红酒是否需要放糖是新手常见疑问，视频揭示的真相是：发酵主要依赖葡萄自身糖分，若糖分充足（如成熟度高的葡萄）无需额外加糖；若糖分不足（未熟葡萄），可少量添加白砂糖辅助发酵，但过量会导致酒精度过高、口感失衡，新手需注...